Adevarul despre dieta cu seminte. Nutritionistul Virgiliu Stroescu nu o desfiinteaza, dar avertizeaza: Orice exces, indiferent de inteligent, e prost!
Auzim tot timpul de diete care mai de care mai ciudate. La moda sunt cele bazate pe tot felul de nuci sau seminte. Asa ca am vrut sa aflam cat de sanatoase sunt si ce parere au specialistii despe ele.
Virgiliu Stroescu: "Oameni buni, uleiul din sticle nu este sanatos!!! Si atunci ce sa manca? Mancam seminte! Mancam masline"
Insa de la vorba la fapta este cale lunga. Daca in urma cu mai multi ani, semintele si fructele oleaginoase lipseau de pe mesele romanilor, acum lucrurile s-au schimbat. Nucile, fisticul, migdalele, caju-ul sau semintele de in, canepa si dovleac sunt consumate din ce in ce mai mult.
Stroescu: Se poarta acuma sa mancam multe seminte! Semintele astea daca sunt naturale, cum e in, canepa, floarea soarelui si asa mai departe, ele au si fibre inauntru si sunt bine potolite si gandite si nu fac rau. Dar nu trebuie cantitati mari.
Consumate cu moderatie, ele aduc numai beneficii. De exemplu, semintele de susan scad colesterolul si previn durerile de cap; semintele de chia contin omega 3 si sunt de 5 ori mai bogate in calciu decat laptele; nucile caju sunt foarte bogate in potasiu, in timp ce fisticul este
bogat in fibre si in vitamina B6, esentiala in procesul de crestere.
Multe dintre vedetele internationale isi mentin siluetele cu ajutorul dietelor bazate pe seminte si fructe oleaginoase. Dive precum Angelina Jolie sau Heidi Klum recunosc ca au perioade in care consuma aproape numai seminte. Nimic mai gresit, spun medicii.
Stroescu: Chiar daca tii regim, mai ia domnule o salata, doua cand in cand, are fibre are vitamine...nu
trebuie mancat niciodata monocolor si mai ales nu in cantitate mare
In mod normal, organismul are nevoie de toate categoriile de alimente, in proportii diferite.
Stroescu: 10 la suta sa fie proteina, 10 la suta sa fie grasimi si cam 70-80 la suta sa fie polizaharide. Sunt elastic, nu sunt asa..la kilogram, dar in orice caz, cam 10-15 la suta grasimi
Cantitatea de grasimi data corpului trebuie rationata cu foarte mare atentie.
STROESCU: Mai mult de 50-60 de grame de grasimi pe zi nu trebuie consumat. O lingura are 15, deci 2, 30....deci nu cantitate mare!
Grasimile in cantitate mare, indiferent de care sunt, daca intra in sange, cresc grasimile in sange.
STROESCU: Grasimile au dublu calorii fata de glucide. Glucidele au 4,1 calorii pe gram, pe cand grasimile au 9.
Orice dieta bazata pe un singur tip de aliment produce, cu timpul, nu doar serioase dereglari ale sanatatii, ci si ingrasare in mod excesiv.
Orice exces, indiferent de inteligent, e prost! Deci fara excese.
Indiferent ce tip de seminte alegeti sa consumati si in ce dieta vreti sa le includeti, important este sa nu depasiti doza zilnica pe care o recomanda medicii.
