Este Ziua Îndrăgostiților și, cu siguranță vreți să vă impresionați persoana iubită. Fie cu un cadou, fie cu o cină romantică, pregătită chiar de voi . În ajutor ne vine Chef Marius Muntean cu un meniu special, perfect pentru această zi de sărbătoare.
Ziua Îndrăgostiților 2023: Cum arată meniul perfect?
[Sursa foto: Știrile Kanal D]De Valentine's Day, o cină romantică poate fi alegerea perfectă. Chef Marius Muntean vă propune un meniu special și vă învață cum să vă surprindeți persoana iubită cu o adevărată explozie de culori și arome.
Chef Marius Muntean ne prezintă ingredientele pentru prepararea meniului special: „O Dorada roșie, care provine din zona Asiei, mai exact din Japonia, pe care am asortat-o cu un piure de rădăcinoase.
Am niște legume trase la tigaie. Avem și un sos de yuzu care ne duce tot în direcția Japoniei, pentru că yuzu este lămâia japoneză și am făcut un preparat bogat în nutrient, colorat, fresh în același timp. Am pregătit și un desert și anume un mousse de mascarpone cu busuioc și ananas, care o să vină alături de un sos de căpșuni. Peștele bine condimentat și gătit la cuptor se așează pe un piure de rădăcinoase, infuzate cu rozmarin și salvie”.
Citește și: Idei de cadouri care o vor surprinde primăvara aceasta
„Avem aici legume și anume: avem broccoli romanesco, avem păstârnacul, pe care-l regăsim și în piure, avem roșii cherry de două culori, avem, mai nou, pe piață am văzut conopidă mov. Le-am lăsat în apă fierbinte cu sare, după care le-am răcit brusc în apă rece, după care le-am tras la tigaie, cu puțin ulei de măsline, cu ceva condimente și ierburi aromatice, sos de yuzu cu puțină smântână, unt și cimbrișor cu aromă de lămâie”, a
adăgat Chef Marius Muntean.Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Dacă nu aveți yuzu, puteți să folosiți lime sau portocale.
„Este important modul în care le aranjăm, ca să fie colorate, să fie o paletă largă de culori, să venim cu verdețuri. Ne folosim de tot ce ne stă în putință pentru a crea o farfurie frumoasă”, a explicat cheful.
Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro
Citește și: Valentine's Day 2023. Cum sărbătoresc țările din lumea întreagă Ziua Îndrăgostiților?
Apoi se trece la desert: „Pentru mousse am folosit mascarpone, busuioc proaspăt, ananas, puțin sirop de cocos și frișcă. El este aerat, după cum se vede. O să facem două chinele din acest mousse, pe care le aranjăm frumos. Putem să-l turnăm direct în formă. Trebuie să fim foarte atenți la formele pe care le realizăm, chiar și dacă le facem cu lingura sau putem folosi o formă în formă de inimă pentru că este Valentine's Day”.
