Ciorbă de post. Rețeta-minune de primăvară care îți detoxifică organismul

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Nimeni nu se îndoiește de faptul că loboda este o plantă-minune. Însă, ciorba de lobodă este mâncare perfectă, fără calorii, grănitoare, cu multe vitamine și ușor de digerat!

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Rețetă rapidă 

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Iată cum se prepară ciorba perfectă de lobodă!

Unul dintre cele mai potrivite anotimpuri pentru a găti aceasta ciorbă este primavara, fiindcă este sezonul în care găsim lobodă proaspată în toate pieţele, la un preţ rezonabil.

Citeste si: CIORBĂ DE PERIŞOARE: Cea mai bună rețetă. Incredientul secret care dă tot gustul

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Ingrediente

- 8-10 legături de lobodă

- 3 legături de ceapă verde

- 2 morcovi mici

- 1 legătură de pătrunjel

- 1 legătură de mărar

- 1 legătură de leuştean

- 3 linguri de ulei de floarea soarelui sau de măsline

- 1 litru de borş

Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro

Citeste si: Un băiat de 18 ani riscă 20 de ani de închisoare după o vacanță cu familia în Dubai. De ce este acuzat- antena3.ro

Citeste si: Un bărbat din Ploiești a sunat la 112 pentru că doi vecini nu răspundeau la ușă. Polițiștii au făcut o descoperire năucitoare- wowbiz.ro

- 2 linguri de orez

- sare

- piper

(cei care iubesc usturoiul pot adauga în ciorba de lobodă și câțiva căței de usturoi)

Citeste si: Așa faci cel mai bun pilaf sârbesc! Rețeta clasică

Mod de preparare

Se taie ceapa verde mărunt şi se pune la călit în ulei, într-o oală adâncă. Se lasă 2 minute, după care se adaugă morcovul dat pe răzătoare, şi loboda( tăiată, de asemenea, mărunt).

Se adaugă apă în proporţie de 2/3 din oală şi se lasă să fiarbă.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. După ce au fiert 30 de minute, se adaugă borşul, care a fost fiert separat înainte, şi orezul. Se lasă pe foc încă 10 minute, se adaugă pătrunjelul, mărarul şi leuşteanul tocate mărunt, sarea şi piperul, iar mai apoi se stinge focul.

Pentru cei care nu ţin post, ciorba se poate servi cu smântână sau dreasă cu zdrenţe de ou.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Ce beneficii are loboda?

Loboda este o plantă erbacee anuală legumicolă cu valoare terapeutică, folosită încă din antichitate. Ea este cultivata prin grădini pentru cerinţe alimentare.
De asemenea, ea creşte şi sălbăticită pe lângă garduri, drumuri, locuri virane sau pârloage. Loboda este o plantă perfect adaptată la condiţiile de climă temperată, fiind foarte puţin pretenţioasă.

Citeste si: Veste bună pentru gospodine și pensionare! Statul oferă bani pentru repartitoare. Cine va putea beneficia de un voucher de 750 de lei- kfetele.ro

Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro

Citeste si: Imagini fără precedent cu suprafața Soarelui, la cea mai înaltă rezoluție de până acum: „Arată în detaliu frumusețea câmpului magnetic”- antena3.ro

Citeste si: Pizza de casă. Surprinde-i pe cei dragi cu o cină delicioasă

Loboda este o plantă cu port înalt, prezintă tulpină simplă sau ramificată, frunzele pot fi de culoare verde, roşu-violacee sau uşor gălbui, sunt mari, de formă trunghiulară şi uşor catifelate la atingere.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Florile sunt de culoare verde sau roşie iar seminţele sunt de mici dimensiuni, încapsulate în aceste fructe denumite achene.

Planta este utilizată în special în bucătărie în salate, borşuri, ciorbe sau plăcinte şi ca remediu natural în medicina populară.

În scop fitoterapeutic se utilizează frunzele şi uneori seminţele.

Citeste si: Nu exista ceva mai bun… Reteta perfecta de ciorba de perisoare

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Rudă cu spanacul

Rudă cu mult mai renumitul spanac, această plantă umple tarabele ţăranilor odată cu venirea primăverii. Puţin cunoscută de gospodine, dă o savoare aparte ciorbelor şi salatelor, însă accentul ar trebui pus pe proprietăţile sale tămăduitoare.

Loboda, cunoscută şi sub denumirea de spanacul francezului sau spanac nemțesc de munte, este o plantă de primăvară plină de vitamine, minerale şi fibre, motiv pentru care ajută la menţinerea sănătăţii organismului.

Citeste si: Adevarul despre carnea de pui și hormonii pe care îi conține

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Are cantităţi impresionante de vitamina C, fiind de trei ori mai bogată în această vitamină decât spanacul şi de două ori mai bogată ca lămâia. De asemenea, loboda are mult fier, calciu, vitamina B2 şi K, magneziu, potasiu, fenoli, proteine, fibre, carbohidrați. Alături de acestea se numără anto-cianina, substanță care dă frunzelor culoarea roşiatic-purpurie.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Efect anti-cancerigen

Anto-cianina este un antioxidant deosebit de puternic, care are capacitatea de a proteja organismul împotriva radicalilor liberi, responsabili de apariţia celulelor canceroase. Astfel, consumul de lobodă ajută la prevenirea acestei maladii necruţătoare.

Citeste si: Ciorbă de potroace. Rețetă tradițională românească

Întăreşte sistemul imunitar

Datorită conţinutului de vitamina C, la rândul său antioxidant puternic, loboda favorizează procesul de regenerare celulară şi întărește sistemul imunitar al organismului.

Tratează astmul şi chisturile ovariene

Loboda este eficientă şi în tratarea unor afecţiuni precum acneea, astmul, chisturile ovariene sau alergiile. Totodată, îmbunătăţeşte circulaţia sangvină şi purifică sângele, prevenind astfel formarea cheagurilor de sânge.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Previne accidentele vasculare

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Datorită conţinutului de vitamina K, loboda are proprietatea de a reduce riscul apariţiei distrugătoarelor accidente vasculare.

Citeste si: Gulaș unguresc. Rețeta din secuime care te va cuceri

Detoxifiant puternic

Consumul de lobodă ajută la detoxifierea organismului, încetineşte procesul de îmbătrânire şi ajută la regenerarea celulară. În acelaşi timp previne şi înlătură astenia de primăvară şi are puternice efecte diuretice şi laxative, fiind ideală în curele de slăbire.

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Alungă afecţiunile pulmonare

Utilizată sub formă de infuzie, loboda este utilă în tratarea afecţiunilor pulmonare şi a durerilor de stomac.

Citeste si: Adevărul despre bananele roșii! Ce sunt, de fapt, baby bananele Red Dacca?

Contraindicaţii

Ciorbă de post. Ciorbă de primăvară. Datorită conţinutului ridicat de acidoxalic, loboda este contraindicată persoanelor care suferă de litiază renală.