VIDEO Kunefe, un desert turcesc ușor de preparat

În această ediție a rubricii „Să crești mare” veți vedea cum se face kunefe, un desert turcesc.

Pentru a realiza acest desert, sunt necesare următoarele ingrediente: tăiței foarte subțiri (cataif), unt topit, mozzarella uscată, zahăr, apă și zeamă de lămâie. Tăițeii, fiind foarte delicați, trebuie mărunțiți înainte de utilizare. Siropul dulce se prepară din zahăr, apă și zeama de la jumătate de lămâie.

Citește și: VIDEO Somon poșat cu praz și spanac, un preparat rapid și gustos

Prepararea începe prin turnarea untului topit peste tăiței, apoi asamblarea desertului într-o tigaie.

Jumătate din cantitatea de tăiței se pune în tigaie și se presează bine cu ajutorul unei cratițe. Dacă aveți o plită, aceasta facilitează procesul, însă în lipsa ei, tigaia poate fi întoarsă cu grijă pentru a coace desertul uniform.

După ce baza este așezată, se adaugă mozzarella uscată – fie gata răzuită, fie răzuită manual. Este important ca mozzarella să fie bine scursă dacă este proaspătă, pentru a evita excesul de lichid.

Se acoperă apoi cu restul de tăiței și se continuă coacerea.

Citește și: VIDEO Rețeta zilei: clătite pufoase în stil japonez

Servire și recomandări

Kunefe este gata când capătă o culoare aurie și o aromă irezistibilă. Se toarnă siropul dulce peste desert și se servește cu fistic tocat deasupra. Pentru un plus de savoare, se recomandă servirea alături de înghețată.