Muschi de vita, ciuperci invaluite in sos.. din belsug si crochete de cascaval. Un sef din Sibiu va invata cum sa pregatiti, un adevarat festin, fara prea mare bataie de cap. ##VIDEO5218##
MUSCHI DE VITA CU SOS DE CIUPERCI
Ingrediente
muschi de vita
cascaval
oua
lapte
pesmet
faina
unt
paine toast
cascaval ras
sare si piper
"Muschiuletul de vita l-am curatat inainte, i-am luat pielita jos ca sa fie curat, pielita fiind atoasa nu se poate consuma. O sa taiem aproximativ 200 de grame din doua feliute", ne spune specialistul.
Din cauza texturii sale, carnea de vita nepreparata corect devine "talpa de pantof". Ca sa evitati dezastrul si sa va bucurati de o friptura frageda, urmati pasii bucatarului! "Aici avem ou batut unde am pus un pic de sare.
Vom lua cele doua bucati de carne pe care le-am intins usor, le vom trece prin faina. Prin ou si iarasi prin faina", ne transmite bucatarul.
Puneti muschiul de vita impanat, la rumenit, pe foc potrivit. "Am luat painea toast. Din ea vreau sa fac o baza pentru preparatul nostru. Ii vom lua coaja jos si la fel vom proceda ca si la carne, o vom da prin faina ou, faina", ne explica el.
Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
