Cum să ținem post fără să suferim de foame dar și fără să ne îngrășăm? Este o întrebare la care ne răspund nutriționiștii în postul Crăciunului.
Legumele sunt cele mai bune prietene în orice post[Sursa foto: Kaufland]
Legumele sunt vedetele postului. Iar cei mai multi dintre cei care respecta perioadele de post gatesc mai ales cartofi. Insa putini sunt cei care stiu ca trebuie avuta mare grija la modul in care este gatita aceasta leguma.
„Vom gati, tot ce e de post, mai dietetic. E drept ca avem permis cartoful, dar va fi cartoful fiert in coaja, cartoful copt, cartoful facut piure, cu un pic de avocado in loc de unt, ca nu il putem folosi in aceasta perioada si ancand in acest fel
Specialistul in nutritie, Lygia Alexandrescu atrage atenti că principalul “dusman” in timp postului este senzatia de foame. De aici si pana la un consum total dezechilibrat, mai este doar un pas.
„Mancarea de post nu e satioasa si-atunci trebuie sa ne concentram pe alimente bogate in nutrienti, nu mancam o slaata si avem pretentia sa nu ne fie foame seara cand ajungem acasa sis a intram in frigider sis a devoram chiar si alimente de post, dar in cantitate necontrolata. Asta e motivul pentru care paine e recomandata de la primul moment al diminetii, incepem ziua cu carbohidrati, o paine de buna calitate, paine cu maia ar fi exceptionala”, explică specialiștii în nutriție.
Citeste si: Durere in partea stanga a corpului – cauze si remedii- catena.ro
Nutritionistii au mici trucuri care ne ajuta nu doar sa avem o alimentatie mai sanatoasa ci si sa gestionam corect portiile. In primul rand, nu trebuie sa sarim peste masa de dimineata iar preparatele alese trebuie sa ne asigure necesarul de energie o perioada indelungata.
„Sa spunem, fasole batuta, dar care nu are ceapa prajita deasupra, e facuta cu ulei, un ulei preset la rece, nu un ulei rafinat, si nu-I punem acea ceapa rosie, ceapa calita deasupra, o sa-I punem un ardei copt. Caloric, este extrem de redus amestecul, de asemenea humusul e iarasi foart bun, deci tot ce inseamna boabe inseamna protein de buna calitate, inseamna satietate”, explică specialiștii.
„Toate aceste tartine, sa le spunem, de dimineata, 60-70 g de paine, cu aceste amestecuri de boabe pasate pana la urma, avand si ulei de masline si legume, rosii cherry ca nu mai sunt bune celelate, gogosarul, ardeiul ca mai e inca pe piata, cateva Frunze de salata ca trebuie sa avem si ceva viu pana la urma, pot constitui un mic dejun foarte bun”, spun nutriționiștii.
Pe parcursul zilei nu va grabiti sa dati iama in acelasi cartof nelipsit. Exista si variante mai sanatoase si a fel de satioase.
„Să nu uitam de tot ce inseamna seminte, care sunt foarte sanatoase. Pai peste o salata de radacinoase, daca adaugi ulei de masline, mai pui si o lingura de seminte de floarea soarelui, nesarate, neprajite si inca una de dovleac, e o mancare extrem de consistenta si mai pui si crutoane, e o mancare
Infiferent ce alegeti sa mancati, fiti cu bagare de seama la portii. Ele nu trebuie sa depaseasca maximum 300 de grame de legume, la o masa.
Citeste si: TikTok, interzis oficial în SUA! Donald Trump: „Veţi vedea ce voi face”- radioimpuls.ro
„Să zicem ca mancam la pranz cartof copt cu varza, ca e sezon de vraza iar seara mancam o mana de paste integrale cu suc de rosii, cu o salata de andive sau o salata verde sau de rucola in asa fel incat sa avem digestie usoara. Se pot consuma dar atentie, cantitatile conteaza. Nu putem manca in orice cantitate, vorbim despre 150 de grame produs finit la cartof, maxim 200 de grame daca e la pranz si daca suntem foarte active fizic iar la paste maxim 150 de grame si asteptam u pic sa se raceasca, astfel icat amidonul sa nu se depuna chiar in totalitate”, spun specialiștii în nutriție.
Odata ce stiti cum sa asociati alimentele sI in ce cantitati sa le consumati, este foarte posibil ca postul sa va aduca kilograme in minus, nicidecum in plus.
