Cu gandul la ce mananca strainii, din ce in ce mai multi romani dau la o parte traditionalele sarmale si aleg, in locul lor, preparate exotice, abia intrate in meniurile restaurantelor. Vita angus cu arome asiatice sau friptura de magar in sos de ciuperci sunt preparatele care fac, acum, furori!
Chef Jefferson reinventeaza banalele mancaruri asiatice: cu migala unui artist, combina carnea de sushi, orezul asiatic, foile nori si sosul de soia cu ingredientele folosite in preparate din Italia si Franta.
Carnea de vita black angus o serveste aproape cruda. Dupa ce flambeaza topping-ul, chef-ul taie preparatul in role. Bucatile gustoase ajung apoi pe o frunza de bambus. Aromele asiatice sunt completate de cele foaie gras, capriciul culinar de lux al francezilor.
Carnea de magar are un continut bogat de fier si omega3. Pretul e pe masura beneficiilor: un kilogram costa 120 de lei. La restaurant, ospatul ospatul va costa in jur de 80 de lei.
