Cozonacul este vedeta sărbătorilor de iarnă. Gospodinele pregătesc cozonaci pufoși și gustoși pentru masa festivă din seara de Crăciun sau Anul Nou. Iată rețeta pentru crema de cacao care le dă gust cozonacilor.
Mod de preparare cremă de cacao pentru cozonaci.[Sursa foto: PixaBay]Cozonacul de casă dă gust sărbătorilor de iarnă. Puține gospodine știu, însă, rețeta cremei de cacao din care rezultă cozonaci gustoși și pufoși. Românii sunt amatori de dospituri pufoase în preajma sărbătorilor, fie de Crăciun, Revelio, fie de Paște. Gospodinele robotesc din zori și până în seară pentru a organiza mese festive alături de rude și de prieteni.
Citeste si: Negresă cu glazură de ciocolată. Rețeta corectă a marilor cofetari
Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro
Citeste si: Cum se face prăjitura cheesecake fără coacere
Aluatul maro se va face de către gospodine din următoarele ingrediente:
Ca să iasă delicioși, cozonacii au nevoie și de crema de ciocolată. Pentru prepararea ei avem nevoie de:
În plus:
Prima oară, topim untul, tragem cratița de pe foc și adaugăm ciocolata rasă. După ce se topește ciocolata, adăugăm cacao amestecat cu zahăr. Trebuie să amestecăm atunci cacao cu zahăr pentru a se incorpora repede. Astfel, nu vom avea cocoloașe. Folosim un tel mic și adăugăm și vanilia.
Umplutura de cacao se adaugă peste aluat. Dăm drumul la cuptor la 170 de grade. Trebuie să fie cu căldură sus+jos+ventilație (treapta medie spre înaltă la cele cu gaz).
La final, după ce se dospește, ungem cozonacul cu gălbenuș bătut cu puțin lapte rece și un praf de sare (cu o pensulă moale).
Cozonac cu cremă de cacao.[Sursa foto: PixaBay]
Introducem cozonacul în cuptorul preîncins și îl coacem 20 de minute la 170 C și apoi încă 30-40 min la 160 C. Atenție, să nu îl tăiați până nu se răcește complet pentru că distrugeți umplutura de cacao. Poftă bună și sărbători fericite!
