Parfumate, dar mai ales gustoase, florile de soc sunt o adevarata minune a naturii. Le putem culege doar cel mult o luna de zile, cat sunt in plina floare, insa se pot pastra luni intregi uscate sau sub forma de sirop. Socata este si ea la mare cautare, mai ales in zilele toride de vara. Cum se prepara, va aratam chiar acum. ##VIDEO3078##
Natura este o adevarata minune, o farmacie vie care se lasa descoperita doar sa aveti rabdare! De cand se stie, tanti Lenuta a facut suc din florile de soc, dar si sirop, iar in zilele reci de iarna si-a facut ceai din florile uscate.
Batranii spun ca socul e o planta miraculoasa. Chiar si specialistii o recomanda, datorita continutului de vitamina C, fiind buna pentru raceala, gripa, dar si pentru domisoarele mai plinute.
Dureaza cam o luna de zile ca florile sa se usuce. Din plantele parfumate, cel mai usor se face sucul. In 6-7 litri de apa, puneti un manunchi de flori.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Punem bucatica asta de drojdie, pentru a fermenta si a fi sifonat. Mai puneti lamaie dupa gust si sucul este numai bun de a fi lasat la soare aproximativ 3 zile.
Din soc se face sirop pentru iarna. Alegeti cam 50 de flori de soc, pe care le puneti in 2-3 litri de apa. La aceasta cantitate, dizolvati cam 3 kilograme de zahar.
Cu sucul de la doua lamai si putina coaja, socata e gata. Acest strop de natura, gata cat ati bate din palme, se pastreaza in camara, la loc racoros.
