Aperitive de Crăciun 2022. Mai este foarte puțin timp până la Crăciun. Dacă sunteți lipsiți de inspirație, noi venim în ajutorul vostru cu câteva idei de rețete de aperitive pentru Crăciun 2022!
Aperitive de Crăciun 2022. Iată câteva idei de rețete cu care îți vei surpinde invitații!
Ingrediente
1/2 kg cartofi
1/2 kg telina
1/2 kg morcov
1 borcan castraveti la otet
mustar dupa gust
maioneza dupa gust
sare, piper
Mod de preparare
Mai întai se spala legumele si se pun la fiert. Intr-un alt vas se fierbe carnea. Dupa ce s-au fiert se scot, se lasa sa se raceasca si se curata de coaja. Se toaca marunt legumele, carnea si castravetii.
Dupa care, se adauga mustarul, maioneza sarea si piperul dupa gust si se amesteca bine cu mana, apoi se aseaza pe platou si se orneaza dupa bunul plac al fiecaruia.
Ingrediente
250 gr aluat foietaj
200 gr telemea sarata
2 galbenusuri
2 linguri lapte
Mod de preparare
Incepeti prina presara masa de lucru cu faina si intindem foietajul in strat subtire. Batem galbenusurile cu laptele si intindem pe toata suprafata foietajului cu o pensula de patiserie. Radem deasupra branza pe razatoarea mica.
Citeste si: Alimente bogate in B12. Surse de vitamina B12- catena.ro
Apoi, suprapunem foaia de la jumatate peste cealalta si presam usor ca sa se lipeasca. Taiem fasii inguste pe lat. Eu am obtinut 15 fasii.
Suprapunem foaia de la jumatate peste cealalta si presam usor ca sa se lipeasca. Taiem fasii inguste pe lat. Eu am obtinut 15 fasii. Rasucim fiecare fasie si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.
Le punem la cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru circa 20 minute, pana se rumenesc.
Ingrediente
4 oua
1 ardei gras verde
1 ardei gras rosu
100 gr ciuperci
50 gr cascaval
50 gr mozzarella
sare, piper
Mod de preparare:
Mai intai, batem ouale si adaugam ciupercile bine scurse si ardeii taiati fasii. Adagam mozzarella taiata cubulete si cascavalul ras.
Punem sare si piper dupa gust si turnam in tava. Daca folositi o tava obisnuita fie o ungeti cu unt fie o tapetati cu hartie de copt.
Dam la cuptor pana cand incepe sa se desprinda de margini. Apoi o taiati cubulete si este numai buna de servit.
Ingrediente
pentru blat:
250 gr unt sau margarina
300 ml lapte
200 gr faina
4 oua
sare, piper
frunze de patrunjel
pentru umplutura:
300 gr crema de branza cu smantana Delaco
100 gr unt
cateva frunze de ceapa verde
cateva fire de marar
cateva fire de patrunjel
sare, piper alb
6-7 felii sunca presata
Mod de preparare
Punem mai intai untul moale, sarea si piperul si omogenizam. Se topesc 150 gr unt intr-o craticioara dam deoparte si adaugam faina. Se adauga imediat laptele si se amesteca bine pana se omogenizeaza compozitia. Se da deoparte de pe foc si se adauga ouale intregi si putina sare si se mixeaza. Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smanatani care curge. Dupa care, turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt.
Punem crema de branza intr-un bol. adaugam patrunjelul, mararul si ceapa verde tocate marunt.
Adaugam pe toata suprafata aluatului frunzulite de patrunjel.Dam la cuptoir la foc mediu pana se rumeneste usor pe fund.
Rasturnam cu fundul in sus pe o alta hartie de copt si desprindem cu grija hartia.
Lasam putin sa se racoreasca si mai apoi intindem crema de branza pe toata suprafata. Asezam deasupra feliile de sunca presata.
Rulam strans si dam la frigider pentru cateva ore. Eu am infasurat-o si in folie de aluminiu. Dupa ce s-a intarit bine taiem felii.
Ingrediente
400 gr aluat foietaj
Citeste si: VIDEO Ce a surprins Igor Cuciuc la mormântul fiicei sale: "Puișorul nostru"- radioimpuls.ro
200 gr telemea oi
1 ou
1 galbenus
1 lingura apa
1 lingura susan
Mod de preparare
Mai intai, maruntim telemeaua si o amestecam cu oul. In functie de tipul de branza e posibil sa mai fie nevoie de un ou. Compozitia nu trebuie sa fie prea moale. Intindem aluatul cu un sucitor. Il taiem in doua pe lungime astfel incat sa obtinem doua dreptunghiuri din aluat. Le ungem cu galbenusul batut cu apa.
Dupa care, asezam umplutura pe margine dreptunghiului de aluat. Rulam si obtinem un rulou pe care il asezam in tava tapetata cu hartie de copt. Ungem cu galbenusul batut cu apa. Cu un cutit foarte bine ascutit taiem rulourile dar nu de tot, cam pana la jumatate.
La final, presaram susanul deasupra si coacem in cuptorul preincalzit la 200 grade folosind functia de ventilatie pentru circa 40 minute. Sun foarte bune atat calde cat si reci.
Ingrediente
3 felii paine integrala
400 gr crema de branza
200 gr somon afumat
50 gr smantana
1 plic gelatina
cateva fire marar
piper alb
sare de mare
Mod de preparare
Incepeti prin a mixa crema de branza impreuna cu smantana. Adaugam somonul afumat taiat cubulete mici si mararul tocat marunt. Asezonam cu sare de mare si piper alb. Intr-o tava de chec asezam o folie alimentara in asa fel incat sa imbrace in totalitate peretii laterali si asezati pe fund feliile de paine.
Apoi, punem gelatina intr-un castronel, completam cu cateva linguri de apa si o lasam 1 minut sa se hidrateze. Punem castronelul pe baie de aburi pana ce gelatina se dizolva de tot, fara sa ramana granule. Adaugam gelatina astfel preparata in compozitie si omogenizam.
Rasturnam compozitia in tava peste feliile de paine. Nivelam cu ajutorul unei spatule si dam la frigider pentru cel putin o ora. Daca va grabiti puteti baga 10 minute la congelator.
Apoi, scoatem din tava cu ajutorul foliei aperitivul. Cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit taiem cubulete si decoram cu trandafirasi din somon afumat si crengute de marar.
Ingrediente
8-9 ardei
500 gr ricotta
100 gr unt
2 linguri smantana
2 fire ceapa verde
3-4 fire marar
sare, piper
Mod de preparare
Mai intai, frecam ricotta cu untul moale, la temperatura camerei. Adaugam smantana. Daca nu aveti ricotta puteti folosi urda sau branza de vaci proaspata.
Tocam marunt un ardei rosu si ceapa verde si mararul si le adaugam in crema de ricotta. Asezonam cu sare si piper si omogenizam. Spalam ardeii si ii taiem in doua pe lungime. Indepartam cotorul. Dupa cre, umplem jumatatile de ardei cu crema de ricotta si decoram cu crengute de marar.
Citește și: Ridichile negre. Trei feluri în care pot fi consumate
