Cât timp se fierbe gemul de gutui: O rețetă clasică pentru toamnă

Gemul de gutui, cu savoarea sa dulce-acrișoară și textura catifelată, este un adevărat deliciu al toamnei. Perfect pentru a însoți pâinea proaspătă, clătitele sau pentru a fi folosit în diverse tipuri de prăjituri sau plăcinte, gemul de gutui este o rețetă tradițională pe care merită să o încerci.

Cât timp se fierbe gemul de gutui?

Pentru a obține un gem mai fin, poți pasa gutuile fierte cu ajutorul unui blender înainte de a le adăuga zahărul.

Rețetă gem de gutui

Iată o rețetă de gem de gutui delicioasă!

Ingrediente

• 1,5 kg gutui
• 750 g zahăr
• 1 lămâie
• 1 baton de vanilie
• 2-3 cuișoare (opțional)
• Scorțișoară (opțional)

Citește și: Câtă sare se pune la zarzavatul pentru iarnă? O rețetă delicioasă

Mod de preparare:

Spală bine gutuile, taie-le în felii și îndepărtează cotoarele și semințele. Nu este neapărat necesar să le decojești, deoarece coaja va oferi gemului o aromă mai intensă.

Pune feliile de gutui într-o oală, acoperă-le cu apă și adaugă zeama de la o lămâie.

Adaugă zahărul, batonul de vanilie tăiat pe lungime, cuișoarele și scorțișoara (dacă folosești).

Citeste si: Ce sa puneti in geanta de maternitate? Elemente esentiale pentru momentul nasterii- catena.ro

Citeste si: Piesă aniversară GRATIS. 185 de ani de la nașterea regelui Carol I al României: Povestea unui monarh legendar în aniversarea a 185-a a nașterii sale- casademonede.ro

Citeste si: 9 mașini pe care un mecanic auto spune că nu le-ar cumpăra niciodată: ”Costul reparațiilor este mult mai mare”- wowbiz.ro

Pune oala pe foc și lasă compoziția să fiarbă la foc mic, amestecând din când în când, până când gemul capătă consistența dorită. Acest proces poate dura între 45 de minute și o oră.

Sterilizează borcanele și capacele. Toarnă gemul fierbinte în borcane, lasă puțin spațiu la partea de sus și închide bine.

Întoarce borcanele cu capacul în jos și lasă-le să se răcească complet. După ce s-au răcit, poți depozita gemul într-un loc răcoros și întunecos.

Citește și: Rețetă de gogoșari în sos de muștar și bulion: Un deliciu pentru iarnă

Sfaturi utile

Pentru a verifica dacă gemul este gata, pune o linguriță de gem pe o farfurie și las-o să se răcească câteva secunde. Dacă gemul se întinde ușor și apoi se solidifică, înseamnă că este gata.

Poți adăuga și alte arome în funcție de preferințele tale, cum ar fi coaja de portocală, zeamă de lămâie suplimentară sau chiar câteva picături de esență de vanilie.

Pentru o variantă mai sănătoasă, poți folosi îndulcitori naturali precum miere sau sirop de agave.