Dovlecei umpluți. Două rețete simple. Cum se prepară pas cu pas

Dovlecei umpluți. Două rețete simple și accesibile, perfecte pentru perioada verii. Pot fi servite atât ca aperitiv sau chiar fel principal, iar alături de o salată verde puteți da pe spate orice invitat la masă.

Dovlecei umpluți

Ingrediente:

• Dovlecei 3 buc alegeti dovlecei de marime medie, cam 200g fiecare au avut ai mei

  ●Branza feta sau telemea 200 g

  ●Cascaval 100 g

  ●Oua-2 buc

  ●Piper negru macinat 0.25 lingurite

Mod de preparare:

Taiati capetele la fiecare dovlecel si apoi in jumatate pe lung. Cu ajutorul unei lingurițe scobiti interiorul fiecarei jumatati- atent sa nu rupeti marginile!

Branza o sfarmati cu mainile, adaugati cascavalul dat prin razatoare medie, cele 2 oua si putin piper macinat dupa preferinte. Amestecati atent compozitia cu o furculita sau lingura.

Citeste si: Ce să mănâncă de Rusalii 2022? Tradiţia de mult uitată

Umpleti barcutele de dovlecei cu acest amestec, le aranjati intr-o tava de cuptor- eu nu o ung cu ulei, le pun asa pe uscat.

Citeste si: Gingii inflamate la bebelusi: cauze si solutii privind tratamentul- catena.ro

Citeste si: Irina Columbeanu și Ramona Gabor l-au scos pe Irinel Columbeanu de la azil! Gestul emoționant făcut de fiica fostului milionar! Unde l-a dus pe tatăl ei?- wowbiz.ro

Se coc timp de 30-40 de minute la 200 de grade, pana se rumenesc frumos.

Dupa cuptor le lasati sa se odihneasca inca 15-20 de minute.

Dovlecei umpluți cu carne tocată și sos de roșii la cuptor

Ingrediente:

700 g compoziție de chiftele:

• 600 g carne tocată de porc
• 2 felii de paine inmuiate si stoarse
• 1 ceapa mica
• 3 catei de usturoi
• sare, piper, cimbru uscat, putina boia dulce
• verdeață tocată (mărar, pătrunjel)- opțional
• miezul scobit din dovlecei călit cu 30 g de unt și putina sare (optional)
• 4 dovlecei mai mici( cca.
  1 kg)
• 500 ml roșii cuburi la conserva, sau passata de roșii diluată cu 200 ml de apa sau 700 ml suc de roșii (mai subtire)
• sare, piper
• 2 linguri de ulei
• smantana și verdeata pentru servit

Mod de preparare:

Se pregătesc dovleceii într-un strat foarte subțire și se pregătește carnea tocată pentru umplutură. Carnea tocată se combină cu ceapă, usturoi, cimbru sare, piper și boia dulce. Două felii de pâine înmuiate în apă se pun în compoziția de carne și se frământă bine. Dovleceii se scobesc cu atenție de miez, dar cu atenție, trebuie lăsat un fund gros de cel puțin 1 centimetru.

Citeste si: Reţetă de dovlecei pane: Secretul unui gust desăvârşit!

Se presară sare peste dovlecei și se lasă timp de 5-10 minute pe funful de tocat pentru a ieși apa. Apoi se vor umple cu carnea amestecată. Pentru a netezi într-un aspect plăcut carnea, puteți pune puțin ulei în palme și ungeți dovleceii pe fiecare parte. 

Se pun în tavă, se adaugă și sucul de roșii, poate fi completat cu ierburi aromatice precum busuioc, rozmarin sau oregano. 

Cuptorul se încinge la 200 de grade Celsius, se pune o folie de aluminiu peste tava cu dovlecei și se dau la timp de 30 de minute.

Citeste si: Rețetele bunicilor, mereu la modă

Citeste si: Laurențiu Reghecampf, despre boala cumplită cu care mama lui s-a confruntat. Ce spune antrenorul despre starea ei de sănătate? „Întotdeauna există riscul să reapară.”- kfetele.ro

Citeste si: Suma colosală încasată de România la EURO 2024. Care sunt echipele de club din România care vor primi bani de la UEFA- radioimpuls.ro