VIDEO - Afacere cu paste italiene după rețete tradiționale
Paste colorate, făcute doar din ingrediente naturale - le găsiți la Brașov, unde doi soți au deschis un boutique cochet, cu rețete tradiționale italiene.
Făină, ouă proaspete și apă. Acestea sunt ingredientele pentru pastele care se vând la magazinul soților Negrea din Brașov. Locația este o replică a boutique-urilor de acest gen care există în Italia. Ca să atragă tot mai mulți clienți, Alexandra și Lucian au adus culoare nu doar în magazin, ci și în produsele lor. Pastele verzi, portocalii, roz sau negre sunt la mare căutare.
"Vom face paste negre, colorate cu cerneală de sepie. Am bătut ou, acum adăugăm cerneala de sepie. Două pliculețe, asta înseamnă opt grame pentru trei kilograme de paste", explică patronii.
Pastele sunt făcute într-o mașinărie specială. Pentru început se toarnă făină, care este adusă tocmai din Italia. Apoi, se adaugă compoziția pentru pastele negre și un pahar cu apă.
Aparatul frământă alatul, iar când totul este gata, pastele ies direct în forma dorită.
"Așa arată pastele cu cerneală de sepie. Le putem colora și mult mai intens, dar și gustul va fi mai intens de cerneală", explică antreprenorii.
Pe lângă paste, cei doi soţi prepară și sosuri făcute după retete tradiţionale italieneşti.
"Pesto genoveze din busuioc, nucă, brânză pecorino, ulei, sare, piper. După aceea avem roșii și busuioc din roșii cuburi, busuioc, sare, piper și puțin ulei.
Și Lucian a renunțat la postul de inginer pentru a se dedica complet afacerii familiei.
Citeste si: Ce cantitate de lapte consuma un bebelus? Tabel cantitate lapte bebelusi- catena.ro
Citeste si: Cum arăta Fuego în clasa a 6-a: "Nu am fost cel mai bun din clasă"- radioimpuls.ro