Stirea "Plăcinte de toamnă" difuzata in cadrul grupajului informativ Știrile KANAL D din 27 October 2026.
Marius Adam, organizator de evenimente tradiționale, a adus în atenție plăcintele din mai multe zone ale țării, fiecare cu specificul său și cu fructele toamnei drept ingrediente principale. Dovleacul, prunele, merele, gutuile și perele sunt doar câteva dintre fructele folosite pentru umpluturi delicioase.
- Zona Bucovinei și Botoșani: Alivanca reinterpretată, o plăcintă tradițională care în mod obișnuit se face cu brânză sărată sau dulce, a fost adaptată cu dovleac și mere, oferind o variantă inedită și gustoasă.
- Dobrogea: Plăcintele cu măr, dovleac și brânză sunt preferatele acestei regiuni.
- Ardeal: Plăcintele sărate cu brânză sau cele pe lespede, cum sunt vărzarele, sunt preparate tradiționale apreciate.
- Maramureș: Plăcintele crețe, cu umplutură de brânză, sunt o specialitate locală.
- Rețete inedite: Tartele cu gutui și plăcintele cu pere, adesea aromate cu condimente speciale, sunt o surpriză plăcută pentru iubitorii de gusturi noi.
Secretele plăcintelor de toamnă
Fiecare gospodină sau patiser are propriile rețete și trucuri, moștenite adesea din generație în generație. Unele plăcinte sunt făcute cu foi subțiri, altele cu aluat dospit, iar umpluturile variază în funcție de preferințe și tradiții locale.
Cel mai important secret, după cum ne-a mărturisit Marius Adam, este dragostea cu care sunt făcute aceste preparate. Aceasta este cheia pentru un produs gustos și de calitate.
Citește și: VIDEO Dovleacul, vedeta incontestabilă a toamnei
Preferințele consumatorilor și târgurile tradiționale
Plăcintele cu dovleac sunt cele mai căutate în această perioadă, urmate de cele cu mere și prune. Românii apreciază foarte mult și plăcintele cu brânză, atât în variante dulci, cât și sărate.
