Tot mai mulți români își fac din timp provizii pentru masa de Crăciun și pun carnea de porc la congelator, în speranța că vor evita scumpirile din apropierea sărbătorilor.
Comercianții observă însă că, deși unii clienți cumpără mai devreme, vânzările din măcelării au scăzut în unele cazuri cu până la 30%.
O parte din carnea vândută în piețe ajunge direct în congelatoare, unde va fi păstrată până la sărbători. Cumpărătorii spun că achizițiile făcute din timp îi pot ajuta să economisească. Cornelia, de exemplu, estimează că va cheltui cu aproximativ 20% mai puțin pentru carne dacă o cumpără înainte de perioada aglomerată.
Comercianții spun că observă tot mai des clienți care cumpără slănină și carne tocată pentru congelator, în pregătirea Crăciunului. Deși prețul cărnii de porc nu a înregistrat scumpiri majore în acest an, vânzătorii nu exclud creșteri pe măsură ce se apropie sezonul rece.
În același timp, puterea de cumpărare rămâne o problemă. Unele măcelării raportează o scădere a vânzărilor de 30%, iar comercianții spun că mulți clienți cumpără acum cantități mai mici — de exemplu, jumătate de kilogram în loc de un kilogram.
Tendința vine într-un context mai larg de reducere a consumului: România a înregistrat cea mai abruptă scădere a consumului de alimente dintre statele membre ale Uniunii Europene, de aproape 6%.
